La biotecnología es la aplicación de tecnología que utiliza sistemas biológicos y organismos vivos –o derivados– para crear o modificar procesos o productos para usos específicos. Por ello, aquellas personas que estudian biotecnología investigan y desarrollan el uso de la biología para resolver problemas en áreas tales como la salud, las industrias farmacéutica y química, la agricultura, la producción de alimentos o la protección del medio ambiente.